Калькулятор торта онлайн
Выберите начинку, форму, ярусы и размер — калькулятор пересчитает рецепт, покажет вес и порции, посчитает себестоимость с работой и упаковкой и подскажет цену для клиента.
Расчёт торта
Ингредиенты на торт
примерные цены — укажите своиМеняйте цену в любой строке — она запомнится в этом браузере.
| Ингредиент | Нужно | Цена, ₽ | Сумма |
|---|---|---|---|
| Итого ингредиенты | — | ||
Формулы без магии
Каждая начинка — базовая техкарта на круглый торт Ø20 см в один ярус. Всё остальное пересчитывается от неё.
Пересчёт по объёму
Коэффициент яруса = площадь × высота ÷ (площадь Ø20 × базовая высота). Торт Ø22 той же высоты — это (22/20)² = ×1,21 ко всем граммам и весу. Квадратный торт со стороной 20 см больше круглого Ø20 примерно в 1,27 раза.
Себестоимость
Ингредиенты по вашим ценам + работа (часы × ставка) + коробка с подложкой + декор. Время работы растёт медленнее веса: большой корж печётся почти так же долго, как маленький. Яйца округляются до целых.
Цена для клиента
Себестоимость × (1 + наценка) с округлением вверх до 50 ₽. Порции — из расчёта 150 г на гостя, для фуршета — 120 г.
Базовые техкарты (Ø20 см, 1 ярус)
| Начинка | Высота | Вес | Работа |
|---|---|---|---|
| Медовикмедовые коржи, сметанный крем | 9 см | 1,75 кг | 3,5 ч |
| Ванильный бисквит с кремом-чиз и ягодамибисквит, крем-чиз, ягодное конфи | 12 см | 2,20 кг | 3,5 ч |
| Наполеонслоёные коржи, заварной крем-дипломат | 8 см | 1,90 кг | 4 ч |
| Шоколадный муссовыйбрауни, шоколадный мусс на сливках | 7 см | 1,65 кг | 4 ч |
| Красный бархаткоржи на кефире, крем-чиз | 12 см | 2,35 кг | 3,5 ч |
| Чизкейк «Нью-Йорк»песочная основа, сливочно-сырная начинка | 6 см | 1,70 кг | 2,5 ч |
Рецепты и цены — усреднённые ориентиры, а не ваша техкарта. Для точного расчёта укажите свои цены и время работы.
Считать так каждый заказ — по вашим техкартам
В Bakesoft хранятся ваши рецепты и цены: принимаете заказ — система сама пересчитывает техкарту под размер, считает себестоимость, план производства и список закупки.